Η Θεσσαλονίκη άναψε τους ανεμιστήρες της, έβαλε το αντηλιακό της και υποδέχτηκε το καλοκαίρι με νεανικό ενθουσιασμό.
Καλοκαίρι στην πόλη σημαίνει τσιμέντα που καίνε, υγρή ατμόσφαιρα και καύσωνα. Καλοκαίρι στη Θεσσαλονίκη, όμως, σημαίνει παράλληλα «κρυμμένες» δροσερές γωνιές, θέα θάλασσα και ολοήμερα τσίπουρα. Ναι, σαν τη Χαλκιδική δεν έχει, αλλά όταν το θέρος «αγκαλιάζει» τη συμπρωτεύουσα, κοντράρει ακόμα και τους πιο hot καλοκαιρινούς προορισμούς. Πώς θα μπορούσε άλλωστε, η πόλη με τους πιο χαλαρούς ρυθμούς να μην παραδίδεται άνευ όρων στη θερινή ραστώνη; Περπατώντας κάτω από τον καυτό ήλιο, στο πέντε χιλιομέτρων παραλιακό μέτωπο, όλα μοιάζουν βγαλμένα από σελίδες τουριστικού οδηγού. Τα δύο επιβλητικά κτίρια του Μεγάρου Μουσικής, οι κήποι της Νέας Παραλίας και το Makedonia Palace «μπλέκονται» στις ίδιες εικόνες με τις «Ομπρέλες» του Γιώργου Ζογγολόπουλου και τον Λευκό Πύργο που οριοθετεί μια «αόρατη» πύλη στο κέντρο της πόλης.
Horns
Εκεί, πια, ξετυλίγεται το κουβάρι γεύσεων, αρωμάτων και αισθήσεων που περικλείει μέσα του ολόκληρη την ιστορία της Θεσσαλονίκης, αλλά και τη σύγχρονη παρουσία της. Ένας καφές στο χέρι από τον Γαβανά και ένα από τα πεντανόστιμα αλμυρά ή γλυκά του σνακ, είναι ό,τι πρέπει για να ξεκινήσει η μέρα, είτε βρίσκεστε στην πόλη είτε στο δεύτερο πόδι της Χαλκιδικής. Διαπερνώντας το κέντρο, και όσο η πρωινή δροσιά είναι ακόμη αισθητή, το ανέβασμα στα Κάστρα είναι σαν εκδρομή μέσα στην πόλη. Απαράμιλλη θέα και καφές ανάμεσα στις αναμνήσεις της Θεσσαλονίκης είναι αρκετά για να μας βάλουν νοερά σε mood διακοπών. Όταν η ησυχία του πρωινού δίνει τη θέση της στα θορυβώδη μεσημέρια, αλλά και στα… γουργουρητά, η κατηφόρα προς την Αγίου Μηνά μάς αποζημιώνει με το Horns, το πρώτο αμιγώς smokehouse BBQ στην Ελλάδα. Τα νωπά κρέατα «καπνίζονται» σε φυσικό ξύλο κερασιάς και όλες ανεξαιρέτως οι παρασκευές είναι homemade, με έμφαση στις πρώτες ύλες, ενώ το Sliced Beef Brisket πιάτο του, με μοσχαρίσια μπρισκέτα black Angus Omaha είναι μία premium επιλογή που αξίζει να γευτείτε. Ο Φραγκομαχαλάς, με τις πλατείες Εμπορίου και Χρηματιστηρίου παραπλεύρως να αποτελούν μικρές «νησιωτικές» ανάσες μέσα στην καυτή Θεσσαλονίκη, γεμάτος με ντόπιους αλλά και επισκέπτες από κάθε χώρα, μετατρέπεται στο πολυπολιτισμικό μας καταφύγιο.
Choureal – Choux & Profiterole
Αντίστοιχο «καταφύγιο» για τον ουρανίσκο μας, αποτελεί εδώ και χρόνια το Choureal – Choux & Profiterole που σερβίρει το πρώτο tailor-made προφιτερόλ, με μια γλυκιά ιεροτελεστία. Διαλέγετε γέμιση (αχ, το παγωτό), επιλέγετε ανάμεσα σε κλασικές ή πιο ιδιαίτερες σοκολάτες (αχ, η καραμέλα) και στο τέλος προσθέτετε τη γαρνιτούρα. Εγγυημένη απόλαυση, αλλά και το ιδανικό επιδόρπιο πριν ο δρόμος σάς βγάλει στην πλησιέστερη ταράτσα, όπου τα cocktail έχουν μετεξελιχθεί σε «μπαρική» επιστήμη. Τα καλοκαιρινά βράδια ολοκληρώνονται μόνο με δροσερά ποτά, όλοι το ξέρουν αυτό. To Pelosof, στην ομώνυμη ιστορική στοά, έχει γίνει το απόλυτο drinking place του κέντρου της πόλης, με τη μουσική να πρωταγωνιστεί. Για πιο… χαλαρή ατμόσφαιρα και ευφάνταστα cocktails, όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο Ύδρο, τη νέα άφιξη στην περιοχή του Λιμανιού, που συγκεντρώνει το φιλότεχνο κοινό της Θεσσαλονίκης. Τη στιγμή που η βοή του κέντρου αντηχεί μεταξύ Θερμαϊκού και Επταπυργίου, στην άλλη πλευρά της πόλης, εκείνη που απέχει από τους τουριστικούς οδηγούς, βρίσκονται τα μυστικά σημεία που αναδεικνύονται τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο σε all-in-one επιλογές διασκέδασης. Εάν ψάχνετε την απόλυτη food and fun εμπειρία, τότε τα πέντε (!) lounge areas με διαφορετική διακόσμηση και θέα στη θάλασσα περιμένουν τους επισκέπτες στο Wonder Lounge στην Apollonia Politia. M’ ένα café-bar, ένα νέο Waffle Bar, το Pizza Dot, τον πολύχρωμο παιδότοπο, αλλά και τα selfie rooms, δημιουργείται ένας πολυχώρος που γεμίζει καθημερινά με χαμόγελα. Σε πολύ κοντινή απόσταση, το instagrammable Pink Dot café είναι το πιο παραμυθένιο καφέ της Θεσσαλονίκης, μ’ έναν μπουφέ γλυκών που θα σας «ζαλίσει».
Wonder Lounge
Γράφει η Μαρία Ζαμπέτη
*Αναδημοσίευση από το εξαμηνιαίο freepress περιοδικό του ΚΘΒΕ «ΠΡΑΞΗ» (ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ- ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ 2022)
