Σου συμβαίνει όταν περπατάς στους δρόμους κάποιων πόλεων να αισθάνεσαι την ανεξήγητη ενέργειά τους να σε περιπλέκει; Η Θεσσαλονίκη είναι τέτοια πόλη.
Τα ανθρώπινα συναισθήματα, αυτά τα περίεργα και μυστηριώδη φαινόμενα που κατακλύζουν «το μέσα» μας από σύνθετες συνειδητές εμπειρίες, είναι ο τρόπος να κατανοήσουμε τον κόσμο που μας περιβάλλει. Αυτό που μας συνδέει με τους ανθρώπους, τις μυρωδιές, τις γεύσεις.
Η Θεσσαλονίκη περικλείει μια ποικιλία συναισθημάτων που ξεπερνούν τα συνηθισμένα, ενσαρκώνονται και βιώνονται έντονα σαν ηθοποιοί σε θεατρική παράσταση. Η αίσθηση της ζωής, αυτοί οι ατελείωτοι καφέδες που δένουν και λύνουν τις παρέες, ο ήχος των βημάτων στον πεζόδρομο της Αριστοτέλους, το vibe της Ναβαρίνου, το σκηνικό της Άνω Πόλης, όλα φωνάζουν ότι η Θεσσαλονίκη ζει και αναπνέει στον δικό της ρυθμό και έχει τη δική της ροή.
Πόλη γεμάτη ιστορία και πολιτισμό, αναζωογονεί την περιέργεια για το παρελθόν. Δεν μπορεί κανείς παρά να αισθανθεί συγκίνηση και θαυμασμό περπατώντας ανάμεσα σε αρχαία ερείπια και βυζαντινά μνημεία, ανακαλώντας το ιστορικό παρελθόν της. Βγαλμένη βαθιά από τις ρίζες του παρελθόντος, η Πλατεία Άθωνος συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη ζωή της Θεσσαλονίκης. Γευστικά αρώματα, ελληνικοί ήχοι και κάθε λογής εδέσματα έχουν στριμωχτεί σε αυτόν τον open air «λαβύρινθο» της πόλης, που σε μια του γωνιά ξεπροβάλλει ο Πσαράς, το νοσταλγικότερο ιχθυοπωλείο-ταβερνάκι της περιοχής, αφού στέκει εκεί από το 1928 και σκορπάει θαλασσινή αλμύρα στα σοκάκια με τα ολόφρεσκα ψάρια του.
Γευστική τσάρκα
Αυτή η πόλη μπορεί να σε εκπλήξει ευχάριστα σε κάθε γωνιά της και να σε ταξιδέψει σαν να έχεις βάλει σφραγίδες στο διαβατήριό σου από τις πέντε ηπείρους. Εκεί που δεν το περιμένεις συναντάς τις κουζίνες όλου του κόσμου, που μπορεί να συνυπάρχουν σε ένα μόνο μέρος. Στα στενά σοκάκια που ξεδιπλώνονται λίγο πάνω από τον Λευκό Πύργο, το Feyrouz SKG συνδυάζει τη βαλκανικότητα του φαγητού της Κωνσταντινούπολης και την πνευματικότητα της λεβαντίνικης παράδοσης, δημιουργώντας το δικό του χαρμάνι γεύσεων. Ακόμα πιο βαθιά στην Ασία, μπορεί να βρεθεί κανείς νοερά εάν δοκιμάσει τις σούπες με τα χειροποίητα noodles της ιαπωνικής pub Ramen Tales στην Αλεξάνδρου Σβώλου, ενώ στο μικροσκοπικό Shed πίσω από την Αχειροποίητο επικρατεί το – χαρακτηριστικό για την ιαπωνική κουλτούρα- συναίσθημα της γαλήνης, ειδικά μετά από ένα φλυτζάνι τσάι μάτσα.
Ramen Tales
Urban nights
Εκεί που όλοι συναντιούνται, χορεύουν και ζουν τις ζωές τους με πάθος. To κέντρο παίρνει φωτιά στη Κονσέρβα, στο ανανεωμένο Piece of Cake, στο Bulldogs και στις μουσικές τους. Η βόλτα συνεχίζεται όλη νύχτα, περνά από ταράτσες για ένα κοκτέιλ ακόμα και από τα Άνω Λαδάδικα για λίγο περισσότερο χαμό. Παντού μια ανακουφιστική απενοχοποίηση.
Ακολουθούμε το συναίσθημα ως την άκρη του κέντρου της πόλης, εκεί που οι δρόμοι είναι λίγο πιο σκοτεινοί αλλά περιπετειώδεις, η γειτονιά πριν από το σύνορο του πολυτραγουδισμένου Βαρδάρη -τόσο σαρωτικός όσο και ο ομώνυμος άνεμος- παλεύει να βγει στο φως μέσα από φανταχτερές νέον πινακίδες και πολύχρωμες νότες, όπως το Utopia Taproom στη Μαβίλη, που δικαίως θεωρείται «ο ναός της μπίρας».
Τελικά είναι η Θεσσαλονίκη μια πόλη αγάπης; Διαχρονικά ρομαντική στην ατελείωτη παραλία της και τις σκοτεινές γωνίες της που μυρίζουν επιθυμία και τρυφερότητα; ίσως ναι – ίσως ταυτόχρονα μια πόλη που σε περιπλέκει με τις αντιθέσεις της, τις έντονες συγκινήσεις της και τη ζωντάνια της, στο ελκυστικότερο συναίσθημα όλων: την απόλαυση.
ΓΡΑΦΕΙ: Μαρία Ζαμπέτη
*Αναδημοσίευση από το εξαμηνιαίο freepress περιοδικό του ΚΘΒΕ «ΠΡΑΞΗ» (ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ- ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ 2023)
