Η ξεχωριστή έκφραση του Ξινόμαυρου από τα Οινοποιεία Μπουτάρη, με την υπογραφή της Νάουσας και την αξία της μακράς παλαίωσης
Η Νάουσα αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους οινικούς τόπους της Ελλάδας, με το Ξινόμαυρο να βρίσκεται στο επίκεντρο της ταυτότητάς της. Μια ποικιλία με ιδιαίτερη προσωπικότητα, πολυπλοκότητα και εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης, η οποία έχει συνδέσει το όνομά της με ορισμένα από τα πιο αναγνωρισμένα ελληνικά ερυθρά κρασιά. Στην ανάδειξη της περιοχής και της ποικιλίας, τα Οινοποιεία Μπουτάρη έχουν διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο, συμβάλλοντας στην εξέλιξη της ελληνικής οινοποιίας.
Με ιστορία που ξεκινά το 1879, τα Οινοποιεία Μπουτάρη έχουν δημιουργήσει ετικέτες που αποτελούν σημεία αναφοράς για τον ελληνικό αμπελώνα. Ανάμεσά τους, το Grande Reserve Naoussa Μπουτάρη κατέχει ξεχωριστή θέση, συνδυάζοντας τη βαθιά γνώση του Ξινόμαυρου με την προσεκτική οινοποίηση και τη μακρά παλαίωση.
Η παλαίωση που διαμορφώνει τον χαρακτήρα του
Το Grande Reserve Naoussa Μπουτάρη είναι ένας ερυθρός οίνος ΠΟΠ Νάουσα, από 100% Ξινόμαυρο, που προέρχεται από επιλεγμένα αμπελοτόπια της περιοχής του Τριλόφου τα οποία τρυγούνται και οινοποιούνται χωριστά, με στόχο την ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους.
Καθοριστικό στοιχείο της ταυτότητάς του είναι η τετραετής παλαίωση. Για δύο χρόνια το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, ενώ στη συνέχεια παραμένει για δύο ακόμη χρόνια στη φιάλη, στις κάβες του οινοποιείου, αναπτύσσοντας το σύνθετο αρωματικό του προφίλ.
Μια ξεχωριστή παρουσία στο τραπέζι
Με τον πλούσιο αλλά ισορροπημένο χαρακτήρα του, το Grande Reserve Naoussa Μπουτάρη συνδυάζεται ιδανικά με κόκκινο κρέας, κυνήγι, πλούσιες συνταγές ζυμαρικών και επιλεγμένα τυριά. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για ένα προσεγμένο δείπνο, μια ιδιαίτερη περίσταση ή ένα εκλεκτό δώρο για όσους εκτιμούν το καλό κρασί.
Το Grande Reserve Naoussa Μπουτάρη αποτελεί έτσι μια χαρακτηριστική έκφραση της Νάουσας και της μακρόχρονης σχέσης των Οινοποιείων Μπουτάρη με το Ξινόμαυρο, αναδεικνύοντας τη σημασία της προέλευσης, της οινοποίησης και της παλαίωσης στη δημιουργία ενός σπουδαίου ελληνικού ερυθρού κρασιού.
